COOKIE KRONIKI, cz. 9, czyli DELICJE domowej roboty!

Ciężko nazwać ten przepis przepisem, to tylko instrukcja - przepis na biszkopciki znacie, galaretkę możecie zrobić sami, ale możecie też zalać wodą taką nostalgiczną gotową, a na koniec oblewacie wszystko ulubioną czekoladą.

Delicje XL z galaretką pomarańczową:

ok 12 sztuk

BISZKOPTY:

Przepis znajdziecie TUTAJ

Wyciskać z rękawa cukierniczego duże biszkopty na papier do pieczenia.

GALARETKA domowej roboty, ale może być gotowa (tylko rozrobiona z 3/4 wody z instrukcji):

• 350 ml soku pomarańczowego (najlepiej świeżo wyciskanego z około 2-3 pomarańczy)

• skórka otarta z 1 pomarańczy

• 4 płaskie łyżeczki żelatyny, namoczone w 8 łyżkach zimnej wody

• 60 g cukru

Dodatkowo:

• 200 g mlecznej lub deserowej czekolady (najlepiej E.Wedel z nostalgii)

Sok zagotować z cukrem i skórką z pomarańczy, doprowadzić do wrzenia, odstawić na chwilę dodać namoczoną żelatynę, wymieszać i wylać do niewielkiej płaskiej foremki wyłożonej folią spożywczą. Wstawić do lodówki na kilka godzin, a po zastygnięciu wycinać okrągłe galaretki za pomocą foremki (foremka musi być mniejsza niż średnica biszkopta, u mnie miała 5 cm, dlatego ciasteczka wyszły w rozmiarze XL). Galaretki układać na biszkoptach. Oblewać czekoladą (musi być lekko gęsta, przestudzona, żeby nie spłynęła z ciastek i nie rozpuściła galaretki) za pomocą łyżki. Odkładać na papier do pieczenia do zastygnięcia.

GOTOWE!