top of page

CHLEB w 25 minut - czyli Irlandzki chleb bez drożdży, miksera i zagniatania!

Zdjęcie autora: Asia BanadAsia Banad

Zaktualizowano: 7 kwi 2020

Może nie jest to rustykalny chleb na zakwasie z Waszej ulubionej kraftowej piekarni, ale za to ma chrupiącą skórkę, składa się z 4 składników (bez konserwantów i innych niespodzianek) i jest pyszny!

Dla mnie ten chleb to czary i magia! Ma posmak ciasta, jest bardzo sycący, a jego skórka jest przyjemnie chrupka. Już za chwilę możecie zjeść super kanapeczki!


Chleb Irlandzki:

  • 450g mąki pszennej (lub pszennej razowej)

  • 1,5 szklanki maślanki/jogurtu/kefiru/jogurtu roślinnego

  • 3g soli

  • 4g sody oczyszczonej

  • opcjonalnie: siemię lniane, słonecznik, majeranek, oregano, słodka papryka, kminek, podsmażona cebulka lub jakieś inne dosmaczacze


Piekarnik rozgrzewamy do 230 stopni C. Mąkę, sól, sodę i ewentualny dosmaczacz (u mnie majeranek) wymieszać w dużej misce.


Dodać maślankę, mieszać łyżką lub szpatułką, a jak ciasto już zacznie się łączyć to zagnieść (tylko do połączenia składników) dłońmi. Dłonie umyć, blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować ją niewielką ilością oliwy lub oleju. Uformować z ciasta bochenek, położyć go na blaszce i naciąć ostrym nożem na górze.

Piec w dobrze rozgrzanym piekarniku 15-20 minut, aż skórka ładnie się przypiecze. Dobrze jest poczekać aż chleb przestygnie zanim się za niego zabierzemy - ciepły chlebek będzie się sklejał przy krojeniu. Wytrzymajcie jeszcze chwilkę!


A później już możecie wariować z kanapkami - u mnie konfitura malinowa (chleb był z majerankiem) i kwiatki jadalne. Skoro nie mogę w pełni cieszyć się tą wiosenną pogodą, to chociaż ją zjem :)






5777 wyświetleń0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie

コメント


P_Obszar roboczy 1.png

Cześć! Jestem Joanna Banad i stoję za POSYPANE. Piekę, gotuję, wymyślam przepisy, fotografuję i nagrywam – wszystko z miłości do smaku i pięknych kadrów. Łączę oryginalność z prostotą, tworząc przepisy łatwe do przygotowania, ale pełne radości. Prowadziłam przez 3 lata pracownię cukierniczą, organizuję warsztaty kulinarne, współpracuję z apetycznymi markami, a dodatkowo mam magistra z dietetyki klinicznej. Jestem autorką ebooków „Słodka wiosna” i „Słodkie Święta” oraz współautorką książki „K5 Domowa Gastrobanda”. A jeśli lubisz podcasty, sprawdź na mój: „Niech jedzą ciastka”! 🍰

bottom of page